Które ryby rzeczne są najzdrowsze: 3 najlepsze gatunki

Powszechnie uważa się, że ryby morskie są zdrowsze od ryb rzecznych. Jednak nie wszyscy dietetycy się z tym zgadzają, ponieważ istnieją również bardzo zdrowe i smaczne gatunki ryb rzecznych, które można złowić w najbliższym zbiorniku wodnym.

OBOZREVATEL przygotował listę trzech takich gatunków ryb, z których wszystkie występują w rzekach Ukrainy.

Karaś

Ryba ta zawiera bogactwo witamin (A, B, C, E, PP) i minerałów (jod, fosfor, fluor, wapń, magnez, sód, żelazo i siarka). Składniki te mają pozytywny wpływ na kondycję skóry i włosów, wspomagają funkcjonowanie tarczycy oraz wzmacniają odporność. Karaś nie jest tak tłusty jak ryby morskie, dzięki czemu nadaje się dla osób dbających o kalorie. Dodatkowo jest dobrym źródłem białka. Jedynym wyzwaniem jest to, że jest to raczej oścista ryba, więc należy ją jeść powoli.

Szczupak

Mięso tego rzecznego drapieżnika jest bogate w witaminy (A, C, E, z grupy B, PP), a także zawiera znaczne ilości sodu i fosforu oraz innych ważnych minerałów. Szczupak jest rybą niskokaloryczną i niskotłuszczową, zwłaszcza gdy jest spożywany w postaci duszonej, gotowanej lub pieczonej. Jest lekkostrawny i odpowiedni dla osób z problemami trawiennymi. Szczupak może być wykorzystywany w różnych potrawach, od steków po kotlety.

Okoń szczupakowy

Zawartość tłuszczu w mięsie sandacza jest praktycznie zerowa, co czyni go doskonałym wyborem dietetycznym. Jest bogate w składniki odżywcze, w tym sód, potas, witaminy A, B6, C, niacynę, tiaminę, żelazo, wapń, magnez i fosfor. Spożywanie sandacza ma pozytywny wpływ na kondycję skóry, włosów, kości, mięśni i układu sercowo-naczyniowego. Ryba ta jest odpowiednia dla dzieci i przyczynia się do tworzenia zdrowych i mocnych zębów ze względu na zawartość fosforu.

Ryba rzeczna powinna być spożywana co najmniej dwa razy w tygodniu, przy zalecanej wielkości porcji 150 gramów za każdym razem. Przed spożyciem należy poddać je dokładnej obróbce termicznej, aby wyeliminować potencjalne jaja pasożytów, które mogą być obecne w mięsie ryb rzecznych. Preferowanymi metodami są gotowanie, duszenie lub pieczenie, ponieważ smażenie dodaje dodatkowych kalorii, a wędzenie lub suszenie może nie przetworzyć ryby wystarczająco głęboko.

Wcześniej OBOZREVATEL opublikował kalendarz połowów na czerwiec 2023 r.

Subskrybuj kanały Telegram i Viber OBOZREVATEL, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.