Delikatne i puszyste muffinki na skróty: od tego, jakie ciasto przygotować

Babeczki to idealny szybki deser dla całej rodziny. Najważniejsze jest to, aby były puszyste i delikatne. Aby to zrobić, musisz przygotować odpowiednie ciasto.

Pomysł na gotowanie babeczek z delikatnego i bujnego ciasta został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Anny o pseudonimie grennysmith. Głównym składnikiem masy do pieczenia jest kefir.

Składniki na Streusel:

• 30 g mąki
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka masła o temperaturze pokojowej

Składniki na muffinki:

• 2 duże jajka
• 125 g oleju roślinnego
• 120 g cukru
• skórka z 2 cytryn
• 125 ml kefiru
• 60 ml soku z cytryny
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• 1/2 łyżeczki soli
• 250 g mąki

Sposób przygotowania:

1. Rozgrzej piekarnik do 190 stopni Celsjusza. Wyłóż formę do muffinów papierowymi zakładkami.

2. Najpierw przygotuj kruszonkę: połącz składniki i rozetrzyj je palcami na okruchy.

3. W misce wymieszaj jajka, olej roślinny, cukier i skórkę. Dodaj kefir i sok z cytryny.

4. Połącz wszystkie suche składniki i wlej płynne składniki. Mieszaj, aż wszystko się połączy, nie ugniataj energicznie.

5. Napełnij foremki ciastem, posyp kruszonką i piecz przez 20-23 minuty. Gotowość można sprawdzić wykałaczką (powinna wyjść z foremki sucha).

6. Bardzo smaczne do jedzenia z miękkim masłem lub serkiem śmietankowym.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Muffiny z malinami
• Muffiny z bananem
• Muffiny z mlekiem skondensowanym