Sałatka z wątróbką na łatwy obiad: jak prawidłowo przygotować ją do potrawy, aby się nie przypaliła

Wątróbka to wszechstronny produkt, który może być podstawą do przygotowania nie tylko pasztetów, ale także bardzo smacznych sałatek, kotletów i kotlecików. Aby wątróbka nie była gorzka, przed gotowaniem należy ją odpowiednio oczyścić i namoczyć w mleku.

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2021/12/22/filestoragetemp-174.jpg", "imgWidth":1944, "imgHeight":924, "title": "Sałatka z wątróbki", "sourceTxt":""", "alt": "Sałatka z wątróbki"}

Kucharka Inna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną sałatkę z pieczonej wątróbki ze świeżymi warzywami i dressingiem.

Składniki:

• Jogurt grecki - 2 łyżki (można użyć śmietany 20%)
• Czosnek - 1 ząbek
• Sok z limonki - 1 łyżeczka (może być cytryna)
• Sól, pieprz - do smaku
• Wątróbka drobiowa - 200 g (można zastąpić rybą, basturmą lub filetem z kurczaka)
• Sos sojowy - 1 łyżka
• Parmezan - 30-40 g (lub dowolny twardy twaróg)
• Sałatka mieszana
• Ogórki
• Pomidory

Sposób przygotowania:

1. Wątróbkę oczyścić z błon, zanurzyć we wrzątku, można namoczyć w mleku aby się nie przypaliła, następnie smażyć 4-5 minut na dużym ogniu, dodać sos sojowy.

2. Dressing: do jogurtu dodać sok z limonki i posiekany czosnek, wymieszać.

3. Losowo posiekaj warzywa.

4. Ułożyć mieszankę sałat na talerzu, na wierzchu ułożyć warzywa, pieczoną wątróbkę, polać sosem i posypać startym serem.

Gotową sałatkę należy podawać natychmiast, gdy wątróbka jest jeszcze gorąca!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z filetem z kurczaka
• Koreańska sałatka z dynią
• Sałatka mięsna z warzywami