Obfite ziemniaczane palyushki z cebulą i szalotką: alternatywa dla leniwych pierogów

Paliushki to obfite ukraińskie danie na bazie tłuczonych ziemniaków. Pod względem wyglądu i sposobu przygotowania przypominają słone leniwe pierogi, które można również przygotować z nadzieniem: mięsem, mięsem mielonym lub serem.

Blogerka kulinarna Switłana Werhun (_svetlana_verg) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na obfite puree ziemniaczane palyushki, które są szczególnie smaczne podawane z szalotką i cebulą.

Składniki:

• gotowane ziemniaki - 1 kg

• jajka - 4-5 szt
• mąka - 2 łyżki
• sól - 0,5 łyżeczki (w cieście)
• smalec i cebula na skórki

Sposób przygotowania:

1. Ugotować ziemniaki, aż będą gotowe. Gdy będą gotowe, rozgnieść i ostudzić.

2. W międzyczasie przygotuj smażone ziemniaki. W tym celu posiekaj cebulę i smalec i smaż na złoty kolor.

3. Gdy ziemniaki ostygną, dodaj jajka, sól i mąkę. Zagnieść ciasto ziemniaczane.

4. Uformuj z ciasta pierogi wielkości palca.

5. Ugotować palyushki w osolonej wodzie i podawać z shkvarki.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Pierogi z serem
• Pierogi z wiśniami
• Pierogi z kiszoną kapustą