Jak prawidłowo myć tłuste garnki i patelnie: hydraulicy nazwali błąd, który popełniają wszyscy

Co jest takiego trudnego w ręcznym zmywaniu naczyń? Odkręcasz gorącą wodę, bierzesz detergent, gąbkę i rękawice kuchenne, mydlisz, spłukujesz i to wszystko. Okazuje się, że to proste, ale skuteczne podejście nie działa w przypadku naprawdę tłustych patelni i garnków.

Jak wyjaśnił profesjonalny hydraulik Doyle James dla The Kitchn, może to nawet spowodować poważne uszkodzenie systemu kanalizacyjnego. Chodzi o właściwość tłuszczów, zwłaszcza tych pochodzenia zwierzęcego, do krzepnięcia i zamieniania się w stałą masę, gdy temperatura spada. Masa ta może poważnie zatkać system kanalizacyjny.

Najlepiej byłoby, gdyby pozostałości tłuszczu były wyrzucane do śmieci. Jednak nie zawsze można je zauważyć, dopóki nie zacznie się zmywać naczyń. Dlatego James zaleca zmianę sposobu mycia tłustych garnków i patelni i mycie ich zimną wodą.

W połączeniu z gorącą wodą i detergentem tłuszcz zamienia się w emulsję. Gdy dostanie się do zimnej rury kanalizacyjnej, stopniowo osadza się na jej ściankach i tworzy strefę zatoru, którą niełatwo jest wyczyścić. Jednak w zimnej wodzie masa tłuszczowa pozostanie stała i nie będzie gromadzić się na rurach, ale przepłynie przez nie wraz z przepływem wody. "Kiedy tłuszcz lub olej spotyka się z zimną wodą, szybko twardnieje, a prawa wody i grawitacji przejmują kontrolę i zmywają go" - mówi James.

Nadal jednak radzi, aby w miarę możliwości nie wylewać tłustych pozostałości do kanalizacji, a raczej wyrzucać je do kosza. Ekspert podał również trzy wskazówki dotyczące mycia tłustych naczyń.

1. Pozostałości tłuszczu należy trzymać jak najdalej od zlewu kuchennego. Nawet domowe rozdrabniacze nie są w stanie poradzić sobie z tego typu odpadami.
2. Zanim włożysz do zlewu lub zmywarki garnek lub patelnię, na której gotowałeś coś tłustego, wytrzyj je ręcznikiem papierowym lub gazetą. Spowoduje to mechaniczne usunięcie głównej warstwy brudu.
3. Jeśli nie chcesz wyrzucać płynnych odpadów tłuszczowych do kosza, zbieraj je w pojemnikach z pokrywkami. Z czasem zestalą się one i będzie można je łatwo wyrzucić. Do tego celu nadają się stare szklane słoiki, pojemniki po jogurtach lub puszki po kawie.

Jak pisał wcześniej OBOZREVATEL, eksperci twierdzą, że nie można ich myć zwykłym płynem do naczyń.