Jak zachować świeżość pietruszki przez długi czas: co radzą hostessy

Przyprawy i aromatyczne zioła to wspaniałe składniki, które poprawiają smak potraw. Ale mogą to zrobić tylko wtedy, gdy są wystarczająco świeże.

Na szczęście zioła można utrzymać w świeżości za pomocą kilku przydatnych sposobów. OBOZREVATEL podpowiada, co zrobić z pietruszką, aby cieszyć się nią nawet przez dwa miesiące.

Jak wybrać pietruszkę

Do przechowywania najlepiej wybierać tylko te łodygi, które mają jasnozielony kolor i przyjemny zapach. Unikaj suszonej, zbrązowiałej lub pomarszczonej pietruszki, która straciła świeżość przed umieszczeniem jej w magazynie.

Przechowuj pietruszkę w szczelnym pojemniku

W ten sposób zioła można przechowywać na dwa sposoby. Każdy z nich rozpoczyna się od dokładnego umycia, osuszenia i drobnego posiekania pietruszki.

Następnie można ją przesypać do szklanego słoika z hermetyczną pokrywką i umieścić w chłodnym, suchym miejscu lub w lodówce. W słoiku pietruszkę można posiekać razem z łodygami, ale lepiej jest włożyć do lodówki tylko posiekane liście. W przypadku przechowywania w niskiej temperaturze, należy wsypać zioła do miski i umieścić je z dala od innych produktów spożywczych, które mogłyby się na nie dostać. Pietruszkę należy również codziennie mieszać, aby równomiernie wyschła.

Metoda ze słoikiem z wodą

Możesz udekorować swoją kuchnię zieleniną jak bukietem. Aby to zrobić, weź zakupioną wiązkę i odetnij jej łodygi na około 12 mm - w ten sposób roślina wchłonie więcej wody. Następnie usuń luźne liście, aby nie gniły szybko i upewnij się, że pozostałe liście są suche.

Następnie umieść gałązki pietruszki w słoiku lub szklanym pojemniku wypełnionym w trzech czwartych wodą. Bukiet można również przechowywać w lodówce. Luźno owinąć słoik plastikową torbą i zabezpieczyć go gumką.

Wymieniaj wodę w słoiku co drugi dzień, aby zachować świeżość ziół. Przed użyciem opłucz pietruszkę zimną wodą i osusz ręcznikiem papierowym lub ściereczką do sałatek.

Metoda ręcznika papierowego

Aby skorzystać z tej porady, weź pęczek ziół i zawiń je w wilgotny ręcznik papierowy. Następnie włóż pietruszkę do szczelnej torby, którą można przechowywać w lodówce. Po wyschnięciu ręcznik należy ponownie zwilżyć. W takim opakowaniu zioła pozostaną świeże wystarczająco długo.

Przechowywanie w zamrażarce

Aby zamrozić pietruszkę, należy ją dokładnie umyć i osuszyć. Następnie posiekaj ją, włóż do suchego pojemnika lub torby i umieść w zamrażarce. Najlepiej wcześniej podzielić zioła na porcje, aby można je było wygodniej wykorzystać.

Przechowywanie w oleju

To nie tylko sprawia, że zioła są aromatyczne, ale także daje porcjowany olej, który można od razu wykorzystać do gotowania. Aby przygotować pietruszkę w oleju roślinnym, umyj, osusz i posiekaj zioła. Następnie napełnij nimi foremkę do robienia lodu. Po napełnieniu każdej komórki wlej do niej odrobinę rafinowanego oleju - co najważniejsze, upewnij się, że nie ma zapachu. Umieść formę w zamrażarce. Powstałe kostki można wykorzystać do aromatyzowania zup i gulaszów.

Można również przechowywać pietruszkę z olejem roślinnym, umieszczając ją w torebce do zamrażania. Aby to zrobić, włóż drobno posiekaną pietruszkę do torebki, dodaj 2 łyżki oleju i zamknij ją, ostrożnie usuwając całe powietrze z torebki.

Nawiasem mówiąc, w formie do lodu posiekaną natkę pietruszki można zalać nie tylko olejem roślinnym, ale także wodą. Po przygotowaniu takich kostek można je umieścić w torbie do zamrażania i używać w razie potrzeby.

Wcześniej OBOZREVATEL opowiedział, jak uchronić rośliny domowe przed żółknięciem za pomocą produktu, który jest w każdej kuchni.

Subskrybuj kanały OBOZREVATEL na Telegramie i Viberze, aby być na bieżąco z najnowszymi osiągnięciami.