Jak prawidłowo gotować jajka wielkanocne: skorupka nie pęka i jest łatwa do obrania

Jeśli gotujesz jajka do sałatek, zup i innych potraw, nie przejmuj się wyglądem produktu. Jajko trzeba bowiem później pokroić lub zetrzeć na tarce. Ale jeśli jest to dekoracja wielkanocna, skorupka powinna pozostać nienaruszona, a środek powinien być nieuszkodzony.

Zespół redakcyjny FoodOboz podpowie, jak gotować jajka wielkanocne o różnych konsystencjach. Aby produkt miał idealną konsystencję, należy go odpowiednio przygotować.

Jak przygotować jajka do gotowania

Wyjmij produkt z lodówki i pozostaw go w temperaturze pokojowej na co najmniej dwie godziny. W ten sposób skorupka nie pęknie podczas gotowania jajek. Jeśli nie masz tyle czasu, zrób mały otwór igłą po zaokrąglonej stronie, aby umożliwić ucieczkę powietrza.

Metody gotowania jajek

Gotowanie na twardo

1. Zalej jajka zimną wodą.

2. Postaw patelnię na małym ogniu (średnim).

3. Po zagotowaniu odliczaj sześćdziesiąt sekund. Ten czas jest potrzebny, aby białko się zestaliło. Aby uzyskać większą gęstość, odczekaj kolejne 30 sekund.

4. Natychmiast wyjmij jajka z wody i podawaj je na talerzu.

Jajka w torebce

Jajka te dobrze zachowują swój kształt, ale żółtko w środku pozostaje nieco rzadkie. Jeśli lubisz taką konsystencję, postępuj zgodnie z poniższą techniką:

1. Zalej jajka zimną wodą i umieść je na ogniu.

2. Natychmiast po zagotowaniu rozpal ogień i odliczaj 3 minuty.

3. Przenieś ugotowane jajka do zimnej wody z lodem.

4. Aby obrać, należy łatwo rozbić skorupkę łyżką i usunąć skorupkę pod delikatnym strumieniem zimnej wody.

Jajka na twardo

Technologia takiego gotowania różni się tym, że po ugotowaniu należy odliczyć 6 minut.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak farbować jajka w skórce cebuli.