Jak nie czuć się niekulturalnie przy stole: zasady etykiety restauracyjnej

Za najwyższy poziom profesjonalizmu kelnerów uważa się ich umiejętność bycia niewidocznym i nieprzeszkadzania gościom. Ale jak komunikować się podczas kolacji w restauracji? Jak dać obsłudze do zrozumienia, że czegoś chcemy, coś nam się podoba lub nie? Wzywanie kelnera za każdym razem jest niewygodne i może przyciągać niechcianą uwagę personelu i innych gości. W rzeczywistości istnieje system znaków, które można przekazać, umieszczając naczynia na talerzu.

OBOZREVATEL dowiedział się, jakie znaki istnieją. I jak ich używać, aby komunikacja z personelem restauracji była łatwa i przyjemna dla wszystkich.

Przerwa w posiłku

Powiedzmy, że musisz odejść od stołu, ale nie chcesz, by zabrano ci talerz. Poinformuj kelnera, że robisz sobie przerwę, a nie kończysz posiłku. Aby to zrobić, umieść widelec i nóż tak, aby uchwyty były skierowane od siebie, a główki stykały się na krawędzi talerza, tworząc ostry kąt, jak litera "L". Jeśli na talerzu jest jeszcze dużo jedzenia, możesz umieścić nóż i widelec z główkami na krawędzi talerza, tak aby były skierowane do siebie.

Możesz zabrać talerz

Jeśli skończyłeś danie i chcesz poinformować o tym kelnera, umieść nóż i widelec całkowicie na talerzu. Powinny one leżeć tak, aby końce ich trzonków dotykały się i były ustawione pod niewielkim kątem względem siebie.

Nie smakuje jedzenie

Aby grzecznie zasygnalizować, że jedzenie lub obsługa nie przypadły Ci do gustu, umieść widelec i nóż na talerzu w kształcie litery "L". Widelec powinien znajdować się po prawej stronie, a nóż po lewej, z ostrzem włożonym między zęby widelca. Następnie kelner lub kierownik prawdopodobnie przyjdzie do ciebie, aby dowiedzieć się, co poszło nie tak i czy restauracja może to naprawić.

Danie naprawdę smakowało

W tym przypadku, po zakończeniu posiłku, umieść nóż i widelec na talerzu tak, aby były równoległe do krawędzi stołu. Końce robocze sztućców powinny być skierowane w różnych kierunkach. Zostanie to zinterpretowane jako podziękowanie dla personelu. Najlepiej byłoby, gdyby taki gest został poparty hojnym napiwkiem.

Skończyłeś posiłek

W dobrej restauracji kelnerzy powinni wiedzieć, kiedy przynieść rachunek, nawet bez specjalnej prośby gościa. Aby to zrobić, można po prostu umieścić widelec i nóż na talerzu prostopadle do krawędzi stołu, z główkami skierowanymi w tym samym kierunku. W takim przypadku kelner powinien podejść, zabrać naczynia i przynieść rachunek.

Nie wahaj się jednak zwracać bezpośrednio do obsługi. W końcu wskazówki i mowa ciała są ważne i rzeczywiście stanowią element etykiety, ale nic nie działa lepiej niż bezpośrednio wypowiedziane słowa.

Wcześniej OBOZREVATEL informował, jak zostawić napiwek w hotelu.

Subskrybuj kanały Telegram, Viber i Threads OBOZREVATEL, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.