Jak nie czuć się niekulturalnie przy stole: zasady etykiety restauracyjnej

Za najwyższy poziom profesjonalizmu kelnerów uważa się ich umiejętność bycia niepozornym, nieprzeszkadzania gościom. Ale jak komunikować się podczas posiłku w restauracji? Jak dać znać obsłudze, że czegoś chcemy, coś nam się podoba lub nie? Wzywanie kelnera za każdym razem jest niewygodne i może przyciągać niechcianą uwagę personelu i innych gości. W rzeczywistości istnieje system znaków, które można przekazać poprzez ułożenie instrumentów na talerzu.

OBOZREVATEL przeanalizował, jakie są te znaki. I jak ich używać, aby komunikacja z personelem restauracji była prosta i przyjemna dla wszystkich.

Przerwa w posiłku

Powiedzmy, że musisz odejść od stołu, ale nie chcesz, by zabrano ci talerz. Poinformuj kelnera, że zrobiłeś przerwę, a nie skończyłeś posiłku. Aby to zrobić, umieść widelec i nóż tak, aby wyglądały na uchwyty po bokach, a główki zbiegały się na krawędzi talerza, tworząc ostry kąt, jak litera "L". Jeśli na talerzu znajduje się dużo jedzenia, można położyć nóż i widelec główkami do krawędzi talerza, tak aby patrzyły na siebie.

Talerz można podnieść

Jeśli skończyłeś danie i chcesz poinformować o tym kelnera, połóż nóż i widelec całkowicie na talerzu. Powinny one leżeć tak, aby końce uchwytów stykały się ze sobą i były ustawione pod niewielkim kątem względem siebie.

Nie smakuje ci danie

Aby grzecznie dać znać, że posiłek lub usługa nie przypadły ci do gustu, umieść widelec i nóż na talerzu w kształcie litery "L". Widelec powinien leżeć po prawej stronie, a nóż po lewej, a jego ostrze powinno być włożone między zęby widelca. Kelner lub kierownik prawdopodobnie podejdzie do ciebie, aby dowiedzieć się, co poszło nie tak i czy lokal może jakoś się zrehabilitować.

Danie bardzo ci smakowało

W tym przypadku, po zakończeniu posiłku, umieść nóż i widelec na talerzu tak, aby były równoległe do krawędzi stołu. W tym przypadku instrumenty powinny patrzeć w różnych kierunkach swoimi końcami roboczymi. Zostanie to zinterpretowane jako podziękowanie dla personelu. Idealnie byłoby, gdyby taki gest został poparty hojnym napiwkiem.

Skończyłeś posiłek

W dobrej restauracji kelnerzy powinni wiedzieć, kiedy przynieść czek, nawet bez specjalnej prośby gościa. W tym celu można po prostu położyć widelec i nóż na talerzu prostopadle do krawędzi stołu, główkami w jedną stronę. W takim przypadku kelner powinien podejść do ciebie, odebrać naczynia i przynieść czek.

Nie wahaj się jednak zwracać bezpośrednio do pracowników instytucji. W końcu aluzje i mowa ciała - to ważne i rzeczywiście jest elementem etykiety, ale nic nie zadziała lepiej niż bezpośrednio wypowiedziane słowa.

Wcześniej OBOZREVATEL opowiedział, jak prawidłowo zostawić napiwek w hotelu.

Subskrybuj kanały OBOZREVATEL w Telegramie, Viberze i Threads, aby być na bieżąco z najnowszymi wydarzeniami.