Podstawowe placuszki z kurczaka: łatwiejsze niż kotlety

Z mięsa mielonego tradycyjnie przygotowuje się kotlety. Ale znacznie prostszą opcją byłoby zrobienie placuszków. Okazują się obfite i puszyste. Aby to zrobić, musisz dodać kefir do masy do smażenia.

Pomysł na soczyste placki z kurczaka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Iryny Dimitrowej (riska_dimitrova).

Składniki:

• 450 g mielonego fileta z kurczaka
• 2 jajka
• 0,5 szklanki kefiru (125 ml)
• 50 g mąki (może być pełnoziarnista)
• sól, czarny pieprz - do smaku
• suszony czosnek
• 0,5 łyżeczki sody oczyszczonej

Sposób przygotowania:

1. Wbić jajka do mielonego mięsa, dodać sól, pieprz, suszony czosnek i sodę oczyszczoną.

2. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy. Lepiej jest użyć drobno zmielonego mięsa mielonego.

3. Wsypać mąkę i ponownie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Smażyć placki na rozgrzanej patelni z olejem lub bez pod przykryciem na średnim ogniu.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Placki z cukinii z twarogiem
• Placki z dyni
• Placki cebulowe