Roladki z cukinii z pikantnym farszem: przepis na pyszne danie obiadowe

Cukinia to idealne warzywo do przyrządzania pysznych, lekkich zup, zapiekanek, naleśników i gulaszu. Można ją również konserwować, solić i marynować.

Kulinarystka Anna podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne bułeczki z cukinii z nadzieniem serowym i pomidorem.

Składniki:

• cukinia - 2 szt.
• jajka - 4 szt.
• mąka - 4 łyżki stołowe.
• wędzona papryka - 1 łyżeczka.
• sól - 1 łyżeczka.

farsz:

• ser twardy - 200 gr
• ser topiony - 1 szt.
• śmietana - 2 łyżki.
• czosnek - 1-2 ząbki.
• pomidory - 2 szt.

Sposób przygotowania:

1. Cukinię pokroić wzdłuż, posolić i odstawić na 10 minut.

2. Ubij jajka i oddzielnie w misce wymieszaj mąkę z wędzoną papryką.

3. Obtoczyć cukinię w mące, a następnie w jajku i smażyć na złoty kolor z obu stron. Ułóż usmażoną cukinię na talerzu i wytrzyj nadmiar oleju serwetką.

4. Nadzienie: wymieszać starty twardy ser, serek topiony, śmietanę, zioła i czosnek.

5. Posmarować schłodzoną cukinię 1 łyżką nadzienia twarogowego, położyć plaster pomidora i zwinąć.

Wstawić roladki do lodówki na 30 minut 1 godzinę, będą lepiej trzymały kształt!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Musaka z cukinii
• Zapiekanka z cukinii w multicookerze
• Sałatka z cukinii po koreańsku