Bez majonezu: niedrogie roladki z bakłażana z pikantnym nadzieniem

Bakłażan to idealne warzywo do przygotowywania pysznych, pikantnych przystawek, gorących sałatek, kawioru, gulaszu i gulaszu. Można je również pysznie upiec w piekarniku i na grillu, a także przygotować z nich pasty. Warzywa te nadają się również do przyrządzania pysznych sałatek w puszkach na zimę, ponieważ dobrze komponują się ze wszystkimi warzywami i przyprawami.

Na Instagramie kucharka Tetiana podzieliła się przepisem na pyszne roladki z bakłażana z pikantnym nadzieniem z orzechów włoskich, czosnku i ziół.

Składniki:

• bakłażany - 2 szt.
• duży pęczek pietruszki
• czosnek - 2 ząbki
• suszone orzechy włoskie - 50-70 g
• jogurt lub majonez - 5-6 łyżek
• sól i pieprz - do smaku
• olej do smażenia

Sposób przygotowania:

1. Bakłażana pokroić w plastry, doprawić solą, ułożyć na blasze do pieczenia i skropić olejem. Piec w piekarniku przez 20 minut w temperaturze 200 C.

2. Nadzienie: w misce wymieszać drobno posiekaną natkę pietruszki, orzechy, czosnek, majonez, sól i pieprz do smaku.

3. Rozsmarować nadzienie na ostudzonych bakłażanach i zwinąć je w roladki.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Bakłażan marynowany z ostrą papryką
• Marynowany bakłażan bez marynaty i octu
• Bakłażan z sosem sojowym