Dlaczego warto dodawać cukier podczas pieczenia makreli: przepis i porady kucharza

Makrela jest idealną rybą do pieczenia i marynowania, można ją również dodawać do sałatek, takich jak Mimosa, a także robić z niej kotlety i gotować z warzywami. Jednak bardzo często po upieczeniu ryba staje się sucha i bez smaku.

Kucharka Switłana (recepti_svitlana21) podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszną pieczoną makrelę z sosem, która jest miękka i delikatna.

Cukier sprawi, że ryba będzie miękka! Można go dodać do sosu lub po prostu posypać surowe filety rybne przed pieczeniem.

Składniki:

• makrela - 1-2 szt

• sos sojowy - 4-5 łyżek
• sok z cytryny - 1 łyżka

• olej - 1 łyżka
• cukier - 1 łyżeczka

Sposób przygotowania:

1. Wypatroszyć rybę, usunąć płetwy i głowę, pokroić i usunąć ości, aby uzyskać filet.

2. Doprawić solą i pieprzem.

3. Wymieszać wszystko na sos, dobrze wymieszać.

4. Połóż rybę na blasze do pieczenia z pergaminem, ostrożnie pokrój na kawałki, ale tak, aby ryba się nie rozpadła. Rozłóż sos na wierzchu.

5. Posypać przyprawami i piec przez 20-25 minut w temperaturze 180°C.

Podawaj rybę z sosami lub cytryną.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Makrela pieczona w folii
• Makrela w sosie pomidorowym
• Makrela pieczona z warzywami