Dlaczego rokitnik jest zdrowy i co z nim przygotować na zimę?

Najbardziej użyteczną i jedną z najsmaczniejszych jagód jest rokitnik zwyczajny. Według ekspertów jest to prawdziwe źródło przydatnych substancji. Oprócz witamin B, E, K, A, C i PP, zawiera kilka minerałów niezbędnych dla organizmu, takich jak tytan, krzem i bor. Rokitnik ma również niską zawartość kalorii, która wynosi tylko 82 kcal na 100 g.

RedaktorzyFoodOboz dzielą się przydatnymi informacjami o zaletach rokitnika i sposobach jego przygotowania na zimę.

Zalety rokitnika zwyczajnego

Jagody rokitnika są niezastąpione przy przeziębieniach, ponieważ mają wysoką zawartość kwasu askorbinowego. Jagody te są również bardzo korzystne dla przewodu pokarmowego, ponieważ usuwają toksyny z organizmu.

Jak go przechowywać

Jagody mogą być suszone, mrożone i przetwarzane na przydatne dżemy, kompoty i nalewki. Można je również zasypać cukrem i przechowywać w ten sposób przez długi czas.

Przepis na dżem z rokitnika zwyczajnego

Składniki:

• rokitnik - 1 kg
• cukier - 1 kg

Sposób przygotowania:

1. Umyć jagody, osuszyć, a następnie przełożyć do garnka. Zalać wodą, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 3-5 minut po zagotowaniu.

2. Przetrzeć jagody przez sito, do powstałej mieszaniny dodać cukier i odstawić na 2-3 godziny. Gotować na małym ogniu przez 15-20 minut, ciągle mieszając.

3. Przełożyć do słoików i zamknąć.

OBOZREVATEL poinformował również, jak przygotować zdrowy dżem z kaliny na zimę, aby nie był gorzki i nie za słodki.