Żywność
Dlaczego kotlety okazują się twarde: jakiego składnika nie dodawać?
Siekane kotlety z kurczaka. Źródło: Licious
Domowe kotlety można przygotować z dowolnego mięsa, ale najsmaczniejsze są te z fileta z kurczaka i mielonej wieprzowiny, z dodatkiem smalcu. Smalec sprawi, że kotlety będą soczyste i miękkie.
Domowe kotlety
Zespół redakcyjny FoodOboz dzieli się wskazówkami od szefów kuchni, czego nie dodawać do kotletów, aby były soczyste, a nie twarde.
Kotlety z kurczaka
Porada kucharza: nie dodawaj białka jajka do mielonych klopsików, ponieważ w wysokiej temperaturze natychmiast krzepnie. Alternatywą są ziemniaki lub skrobia.
Co dodać do mięsa mielonego, aby kotlety były soczyste?
Kucharze zalecają również dodawanie namoczonego miąższu bochenka do mięsa mielonego. To właśnie miąższ nadaje potrawie soczystości. Jeśli jednak nie chcesz używać bochenka, możesz dodać semolinę.
Sekret soczystych kotletów z kurczaka
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami