Dlaczego warto dodawać masło do dżemu: tego na pewno nie wiedziałeś

Zazwyczaj do produkcji dżemu używa się kilku składników: owoców lub jagód i cukru. Jednak niektóre przepisy mogą wspominać o takim składniku jak masło. To prawda, nie jest ono używane dla smaku. Mówią, że pomaga poradzić sobie z jednym powszechnym problemem.

RedakcjaFoodOboz zebrała informacje i opowie dlaczego dodawać masło do dżemu.

W związku z tym podczas gotowania dżemu hostessy zawsze napotykają problem w postaci piany. Pojawia się na powierzchni deseru podczas gotowania. W takim przypadku masę należy stale mieszać lub usuwać powstałą białą mieszaninę łyżką.

Można jednak obejść się bez takich machinacji. Aby to zrobić, należy dodać masło do dżemu. Zatrzyma ono proces tworzenia się piany i usunie tę, która już się pojawiła. Ważne jest, aby ten składnik w żaden sposób nie wpływał na smak. Deser w każdym razie okaże się apetyczny i słodki.

Jeśli chodzi o ilość, nie jest konieczne dodawanie dużej ilości masła. Według doświadczonych hostess waga nie powinna przekraczać 10 gramów.

Również na OBOZREVATEL można zapoznać się z przepisami:

• Ciasto z dżemem w herbacie
• Dżem truskawkowy z gorzką czekoladą
• Budżetowe babeczki z dżemem na kefirze