Która część kurczaka jest najbardziej szkodliwa i dlaczego nie należy myć mięsa przed gotowaniem: czego wiele osób nie wie

Mięso zkurczaka to bardzo niedrogi, łatwy w przygotowaniu i pyszny produkt, który może być podstawą do gotowania bulionu, zupy, sałatek, kotletów, kotletów. Bardzo ważne jest, aby wybrać produkt wysokiej jakości, najlepiej jest używać do gotowania produktu spoza sklepu.

Redaktorzy FoodOboz dzielą się przydatnymi informacjami o tym, które części kurczaka są niebezpieczne i dlaczego, a także mówią, dlaczego nie należy myć mięsa przed gotowaniem. Informacje zostały opublikowane w publikacji Parenting.

Najbardziej szkodliwe części kurczaka:

1. Narządy wewnętrzne

Są uważane za najbardziej niebezpieczną część kurczaka, ponieważ jako pierwsze cierpią, jeśli do kurczaka dostaną się pasożyty lub chemikalia. Dlatego nie powinny być spożywane, dotyczy to również wątroby, która jest często używana do produkcji pasztetów!

2. Skóra

Według ekspertów zawiera wysoki poziom cholesterolu i tłuszczu. Może również zawierać pozostałości chloru, które są wykorzystywane do nadawania nieświeżym tuszom wyglądu nadającego się do sprzedaży. Dlatego zawsze należy usuwać skórę z mięsa przed spożyciem!

3. Skrzydła

Jest to część kurczaka, która składa się tylko ze skóry i kości, nie zawiera witamin i przydatnych składników. Ponadto do przygotowania potrawy używa się dużej ilości olejów, przypraw i tłuszczów. Przyspieszają one proces starzenia się organizmu!

Dlaczego nie należy myć mięsa z kurczaka przed gotowaniem

- Amerykański Departament Rolnictwa ostrzega przed myciem mięsa drobiowego. Według podsekretarz ds. bezpieczeństwa żywności Mindy Brashears, może to być bardzo niebezpieczne, ponieważ uważa się, że mycie drobiu może przenieść zanieczyszczenia na obszar wokół zlewu. Aby być bezpiecznym, bardzo ważne jest, aby upewnić się, że cały ten obszar jest dokładnie wyczyszczony i zdezynfekowany. Dotyczy to również wszystkich przedmiotów, które miały kontakt z surowym mięsem z kurczaka.

- Należy również pamiętać, że samo mycie mięsa nie pozbędzie się bakterii z ptaka. Konieczna jest do tego obróbka termiczna!

Uważa się, że według statystyk nawet co drugi kurczak dostępny na rynku może zawierać bakterie chorobotwórcze. Szczególnie zagrożone są osoby z obniżoną odpornością i dzieci.

Brytyjskie dane pokazują, że zatrucie bakteriami Campylobacter obecnymi w drobiu jest najczęstszym zatruciem pokarmowym!

Również na OBOZREVATEL informowaliśmy o tym, jak pysznie upiec skrzydełka w piekarniku z sosem, aby były miękkie i soczyste.