Z czego nie gotować zupy: te składniki są niebezpieczne dla organizmu

Zupa na bulionie mięsnym jest bardzo pożywna i rozgrzewająca, więc idealnie nadaje się na zimę. Do potrawy często dodaje się różnorodne przyprawy, warzywa i zboża. Ale są też składniki, których nigdy nie powinno się dodawać do zupy.

Redakcja FoodOboz podpowie, czego nigdy nie powinieneś używać do robienia zupy. Danie będzie bardzo niezdrowe.

Oprócz mięsa, zbóż, warzyw i przypraw, do zup często dodaje się grzyby. Zwłaszcza jesienią, kiedy sezon na takie produkty jest w pełni. Jednak to właśnie ten składnik sprawia, że zupa jest bardzo niezdrowa.

Z jakich grzybów nie należy gotować zupy

Najbardziej niebezpieczne są grzyby talerzowe:

• kurki
• pieczarki
• smardze

Jakie są niebezpieczeństwa związane z grzybami w zupie

Nawet jadalne grzyby leśne są dość toksyczne, a ich bulion jest bardzo bogaty. Dlatego to właśnie podczas przygotowywania zupy grzybowej uwalnia się najwięcej szkodliwych substancji. Najlepszym rozwiązaniem jest ugotowanie grzybów, odcedzenie ich, a następnie usmażenie lub duszenie.

Nie używaj przejrzałych grzybów do zup

Oprócz trujących toksyn, przejrzałe grzyby zawierają również zjełczałe białko. Żołądek trawi to białko bardzo słabo, więc spożywanie takiego produktu jest bardzo niebezpieczne dla organizmu. Przejrzałe grzyby mogą również zawierać pleśń.

Szczególnie niebezpieczne dla zupy są te grzyby, które rosną w pobliżu drogi, ponieważ zawierają dużo substancji radioaktywnych.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Zupa cebulowa z kostką rosołową
• Zupa grochowa z wędzonką i czosnkiem
• Zupa z klopsikami i pierogami