Co zepsuje kotlety: 3 najlepsze składniki, których nie należy dodawać

Kotlety to jedno z najbardziej satysfakcjonujących i pysznych dań mięsnych, które prawie każda gospodyni wie, jak gotować. Aby danie było soczyste i delikatne, szefowie kuchni zalecają przygotowanie go z dwóch rodzajów mięsa mielonego. Ale bardzo często kotlety okazują się bez smaku, posiniaczone i rozpadają się podczas smażenia, ponieważ podstawa nie jest odpowiednio ugotowana.

Redakcja FoodOboz wybrała listę trzech składników, których nie należy dodawać do bazy kotletów, aby ich nie zepsuć.

1. Cebula

Cebula jest często dodawana do kotletów w celu uzyskania pikantnego smaku, ale często przypala się podczas smażenia kotletów i nadaje potrawie nieprzyjemny posmak.

2. Mąka

Jeśli dodasz zbyt dużo mąki podczas gotowania, kotlety będą twarde i poobijane. Stracą swoją soczystość i nie będą miękkie i smaczne.

3. Świeży biały chleb

Miękki, świeży bochenek chleba sprawi, że paszteciki będą suche. Najlepiej użyć namoczonej bułki tartej, którą można przygotować z czerstwego bochenka chleba namoczonego w zwykłej wodzie, a nie w mleku.

Wskazówka: najlepiej rozbić mięso mielone i odstawić na 10-15 minut, aby kotlety były soczyste i smaczne.

Przepisy można również znaleźć na OBOZREVATEL:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Kotlety ryżowe
• Kotlety gotowane na parze w powolnej kuchence