Dietetyczne muffiny bez jajek i cukru: czym zastąpić tradycyjne składniki

Muffiny mogą być świetną opcją na dietetyczne wypieki. Konieczne jest jedynie zastąpienie kilku składników ciasta. Dobrym pomysłem będzie zrezygnowanie z cukru i jajek. Zamiast tego dodaj ser i banany. Masa doskonale zachowa swój kształt i okaże się bujna.

Pomysł na gotowanie pysznych dietetycznych muffinek został opublikowany na stronie foodbloggerki Wity Jarosz (vita.yarosh) na Instagramie. Zamiast zwykłej mąki należy dodać mąkę pełnoziarnistą lub ryżową.

Składniki:

• 350 g zsiadłego mleka (suche)

• 1 duży banan
• 100 g mrożonych wiśni
• 1 łyżka dodatkowej mąki pełnoziarnistej/ryżowej
• 3 g zaczynu
• Olej kokosowy (GCI lub masło) do wysmarowania foremek

Metoda gotowania:

1. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia. Wlać mieszaninę do wiśni i dobrze wymieszać.

2. W misce blendera umieścić zsiadłe mleko i banana. Zmiksować na gładką masę.

3. Dodać wiśnie i mąkę.

4. Wymieszać łyżką.

5. Rozłóż ciasto do foremek wysmarowanych olejem kokosowym.

{"imgSrc": "https://i.obozrevatel.com/gallery/2022/7/28/screenshot302.jpg", "imgWidth":680, "imgHeight":325, "title": "Gotowe dietetyczne muffinki", "sourceTxt": "pexels.com", "alt":""}.

6. Piec w piekarniku nagrzanym do 175-180 stopni przez 25 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Muffiny z jagodami na kefirze
• Muffiny na mleku
• Muffiny z płynnym nadzieniem