Jak zastąpić namoczony chleb w kotletach: okazują się soczyste i nie rozpadają się

Aby kotlety zachowały swój kształt i stały się soczyste, do mięsa mielonego często dodaje się namoczony chleb. Ale potem gotowe danie okazuje się bardzo kaloryczne. A jeśli przygotowujesz kotlety z dietetycznego mięsa z kurczaka - jest to całkowicie niewłaściwe.

Pomysł na gotowanie soczystych kotletów bez namoczonego chleba został opublikowany na stronie Instagram blogerki kulinarnej Julii Simonczuk (cook_julija_simonchuk). Do mięsa mielonego należy dodać dużo startego sera, a także masło.

Składniki:

• filet z kurczaka - 600 g
• twardy ser - 100 g
• masło - 50 g
• cebula - 1 szt
• czosnek - 1 ząbek
• bułka tarta - 1 łyżka
• sól, pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Umieść cebulę i czosnek w blenderze.

2. Zmiksować, dodać kawałki kurczaka i również zmiksować.

3. Umieścić w misce.

4. Dodać olej o temperaturze pokojowej, sól i pieprz.

5. Dodaj starty ser i wymieszaj.

6. Na koniec dodać bułkę tartą.

7. Wymieszać jeszcze raz i uformować kotlety.

8. Smażyć, aż będą gotowe.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Dietetyczne kotlety w piekarniku
• Soczyste siekane kotlety w sosie pomidorowym
• Kotlety z paluszków krabowych