Co zrobić z rabarbarem: przepis na sezonowe wypieki

Rozpoczął się sezon na rabarbar. Jest to wyjątkowe warzywo o cierpkim smaku i chrupiącej konsystencji. Może być używany do wyrobu ciast, tart, szarlotek, napojów orzeźwiających i dodawany do sałatek.

Blogerka kulinarna Uliana o pseudonimie uliana.blog_ podzieliła się na swoim Instagramie przepisem na szarlotkę z rabarbarem.

Składniki:

• jajka - 3 szt
• cukier - 200 g
• sól - szczypta
• majonez - 5 łyżek
• mąka - 150 g
• środek spulchniający - 2 łyżeczki

• nasiona sezamu i cukier do posypania
• rabarbar
• jabłka

Sposób przygotowania:

1. Zacznij od ubicia jajek, cukru i soli na puszystą masę.

2. Do powstałej mieszaniny dodać majonez i ponownie ubić na bujną masę.

3. Dodaj przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Wymieszać, aby nie było grudek.

4. Pokroić rabarbar i jabłka. Dodać do ciasta i wymieszać.

5. Wlać ciasto do naczynia do pieczenia, posypać sezamem i cukrem.

6. Piec w temperaturze 180 stopni przez 30-40 minut.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Kompot z rabarbaru
• Szal z rabarbaru
• Kisiel rabarbarowy