Z czego zrobić lekką zupę na lunch: porady ekspertów

Zupa jest najczęściej spożywana na lunch. Aby danie było naprawdę zdrowe i sycące, należy wybrać do niego odpowiednią bazę. Zdecydowanie nie jest to wieprzowina ani nawet kurczak.

Lekarz rodzinny Hałyna Pozhmurska (doctor_galuna_pokhmyrska) podzieliła się na Instagramie pomysłem na przygotowanie lekkiej i zdrowej zupy na lunch. Ekspertka zauważa, że najlepszym wyborem do tej zupy jest łosoś.

Składniki:

• łosoś - 500 g
• cebula
• marchewka
• ziemniaki - 4 szt
• śmietana - 20%
• sól i pieprz

Sposób przygotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki: usuń skórę i ości z ryby, posiekaj ją.

2. Ziemniaki pokroić w średniej wielkości kostkę, cebulę i marchew zetrzeć na tarce.

3. Dusić cebulę w rondlu o grubym dnie z wodą, następnie dodać marchewkę i gotować przez kilka minut.

4. Dodać ziemniaki, zalać wodą, dodać liść laurowy i sól.

5. Gotować, aż ziemniaki będą prawie całkowicie ugotowane.

6. Dodać rybę i śmietanę, suszoną pietruszkę, pieprz do smaku i gotować przez kolejne 10 minut.

7. Posypać zupę ziołami i podawać.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Łosoś w garnkach
• Łosoś w piekarniku
• Łosoś w sosie