Co ugotować, gdy masz dużo cukinii: wariant obfitej bułki

Jeśli cukinia zalega w lodówce od dłuższego czasu i nie wiesz, co z nią zrobić, zrób prostą roladkę. Wystarczy zetrzeć warzywa na tarce. Skórka doskonale się upiecze i zachowa swój kształt.

Pomysł przygotowania obfitej bułki z cukinii w piekarniku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Wałerii Weligury (yummy.lera). Serowe nadzienie z pomidorami bardzo dobrze uzupełnia smak cukinii.

Składniki na bazę:

• 2 cukinie
• 3 jajka
• sól, pieprz i ulubione przyprawy
• 30 g kwaśnej śmietany
• 90 g mąki

Składniki na farsz:

• 3 kawałki sera topionego
• 100 g serka śmietankowego
• 60 g kwaśnej śmietany
• 3-4 ząbki czosnku
• sól, pieprz i ulubione przyprawy
• 1 pomidor

Sposób przygotowania:

1. Odciąć nadmiar cukinii, zetrzeć na tarce o dużych oczkach.

2. Dobrze wycisnąć sok.

3. W osobnej misce wymieszaj jajka, sól, pieprz, ziele angielskie i śmietanę.

4. Wlej mieszaninę do cukinii, dokładnie wymieszaj.

5. Dodać mąkę i ponownie wymieszać.

6. Przełóż ciasto z cukinii na blachę do pieczenia wyłożoną pergaminem.

7. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200 stopni Celsjusza przez 15-20 minut.

8. Do przygotowania nadzienia zetrzyj ser topiony na tarce o dużych oczkach.

9. Dodać serek śmietankowy, śmietanę, posiekany czosnek i ulubione przyprawy.

10. Masę rozsmarować na ostudzonej bułce z cukinią, równomiernie rozprowadzić.

11. Posyp zieloną cebulką i ułóż na wierzchu plastry pomidora.

12. Zwinąć w ciasny rulon i zawinąć w folię spożywczą.

13. Wstawić na chwilę do lodówki, podawać porcjami.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zapiekanka z cukinii w multicookerze
• Zapiekanka z cukinii z mięsem mielonym
• Kotlety z cukinii