Co ugotować na zapusty 2024: przepis na pyszne naleśniki z potrójnym nadzieniem

Naleśniki mogą być przygotowywane z kefirem, mlekiem, wrzącą wodą lub nawet wodą mineralną i z różnymi nadzieniami. Bardzo ważne jest, aby podczas przygotowywania ciasta nie dopuścić do powstania grudek.

Szef kuchni podzielił się na Instagramie przepisem na pyszne naleśniki z potrójnym nadzieniem, które będą bardzo smaczne.

Składniki:

• 500 ml ciepłego mleka
• 225 g mąki
• 40 g masła
• 3 jajka
• 40 g cukru lub zamiennika + 10 g cukru waniliowego
• szczypta soli

Nadzienie:

• 250 g gotowej masy makowej
• 200 g wiśni bez pestek + 40 g cukru + 15 g skrobi
• 350 g twarogu + 3,5 łyżki cukru + 60 g kwaśnej śmietany

Sposób przygotowania:

1. Ciasto naleśnikowe: rozbić jajka, dodać cukier, cukier waniliowy i szczyptę soli, wymieszać trzepaczką. Wlać połowę ciepłego mleka i stopniowo dodawać mąkę, mieszając całą masę trzepaczką, a na koniec wlać roztopione masło i pozostałe mleko, dobrze wymieszać.

2. Smażyć naleśniki z jednej strony przez 1,5-2 minuty i 15-30 sekund z drugiej strony na średnim ogniu.

3. Nadzienie: do rozmrożonych wiśni dodać cukier i skrobię, gotować na małym ogniu do zgęstnienia i całkowicie ostudzić. Dodaj śmietanę i cukier do twarogu i ubij na pastę za pomocą blendera.

4. Nałóż dwa nadzienia na jeden naleśnik. Jedno na jednej krawędzi, a drugie na drugiej. Zawiń każde nadzienie do środka. Umieść trzecie nadzienie na drugim naleśniku, zwiń go do jednej trzeciej, a następnie umieść naleśnik z pozostałymi dwoma nadzieniami i zwiń je razem. W ten sposób powstanie idealny naleśnik z trzema nadzieniami.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Naleśniki z mięsem
• Sajgonki z mięsem, grzybami i ziołami
• Naleśniki z kwaśną śmietaną