Co dodać do pasztetu z wątróbki oprócz masła, aby smakował idealnie: tylko jeden prosty składnik

Pasztet z wątróbki to bardzo pożywne i smaczne danie na szybką przekąskę. Najlepiej gotować go w piekarniku - okazuje się soczysty i wygodnie jest podawać go w plasterkach. Aby tekstura była delikatna, oprócz masła dodaj śmietanę.

Pomysł na zrobienie delikatnego pasztetu z wątróbki ze śmietaną został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Ołeny o pseudonimie thefoodhub.by_ilona. Podsmaż warzywa na patelni na złoty kolor.

Składniki:

• 300 g wątróbki drobiowej

• 1 marchewka
• 1 duża cebula
• 160 g śmietany 30%
• 2 jajka
• sól, pieprz - do smaku
• 1 jabłko
• 80 g masła

Sposób przygotowania:

1. Obrać i posiekać marchew i cebulę, podsmażyć na oliwie do miękkości, zmniejszyć ogień, dodać śmietanę i dusić, ciągle mieszając, przez 5-7 minut.

2. Zdjąć warzywa z ognia i ostudzić.

3. Obierz wątróbkę, włóż ją do miski blendera, dodaj mieszankę warzywną, jajka i ubijaj do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Dodać sól i pieprz.

5. Wlać mieszaninę do naczynia do pieczenia i umieścić w blasze z wodą i piec w kąpieli wodnej przez 40-50 minut.

6. Gotowy pasztet pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

7. Aby przygotować ciasto jabłkowo-maślane, usmaż pokrojone jabłko na maśle do miękkości, a następnie rozgnieć je.

8. Dodaj 80 g masła i rozpuść je.

9. Zalać tym pasztet i odstawić do lodówki na 4-6 godzin.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Sałatka z wątróbką drobiową
• Sałatka z wątróbką i jabłkami
• Ciepła sałatka z wątróbką i jabłkami