Co dodać do kotletów zamiast chleba, aby były soczyste: wskazówki od kucharzy

Kotlety nie zawsze są soczyste i miękkie. Eksperci kulinarni zalecają dodawanie warzyw, sera, zarówno twardego, jak i fety lub mozzarelli zamiast chleba.

Kucharka Olga podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne kotlety z kurczaka z kalafiorem i fetą.

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g
• kalafior (surowy) - 350 g
• cebula - 1 szt.
• jajka - 2 szt.
• feta - 100 g
• mąka - 4-5 łyżek
• przyprawy (do kurczaka, wędzona papryka, pieprz), sól - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Gotować kapustę przez około 5-7 minut.

2. Filet z kurczaka przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać obraną cebulę i kalafior. Do zmielonego mięsa dodać jajka, mąkę, przyprawy i fetę i dobrze wymieszać. Odstawić mięso mielone na 15 minut.

3. Uformować placki i smażyć z obu stron pod przykryciem na małym ogniu przez około 5 minut na złoty kolor.

Przepisy można również znaleźć na OBOZ.UA:

• Kotlety z kurczaka z makaronem z cukinii
• Kotlety gotowane na parze w multicookerze
• Kotlety z kapusty