Co dodać do kotletów z kurczaka, aby były soczyste: udostępnianie technologii

Pomimo tego, że mięso z kurczaka jest dość suche, daje bardzo soczyste kotlety. Nie trzeba nawet rozgotowywać mięsa mielonego, wystarczy posiekać je nożem. Aby smak był miękki i delikatny, do smażonej masy należy dodać kilka prostych składników.

Pomysł na soczyste posiekane kotlety z kurczaka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Tetiany Gumeniuk (gumeniuk_fit). Zgodnie z tą technologią, oprócz tradycyjnej cebuli, do kotletów należy dodać kwaśną śmietanę i twardy ser.

Składniki:

• filet z kurczaka - 500 g
• jajka - 1 szt.
• twardy ser - 70 g
• śmietana - 2 łyżki
• mąka - 2 łyżki.
• cebula - 1/2 szt.
• czosnek - 1 ząbek
• sól, pieprz, mielona wędzona papryka
• olej

Sposób przygotowania:

1. Filet z kurczaka pokroić w drobną kostkę.

2. Dodać jajko, starty ser i śmietanę.

3. Przesiać mąkę, zetrzeć cebulę i czosnek.

4. Dodać sól, pieprz, przyprawy.

5. Wszystko wymieszać i smażyć na oleju roślinnym pod przykryciem z obu stron na złoty kolor.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Kotlety ryżowe
• Kotlety na parze w powolnej kuchence
• Kotlety dietetyczne w piekarniku