Z jakiego mięsa powstaje najsmaczniejszy sos: do ziemniaków, kaszy i makaronu

Sos mięsny sprawi, że każde danie będzie bardzo satysfakcjonujące. Ten dodatek wystarczy dusić na patelni z sosem pomidorowym. Aby danie było umiarkowanie tłuste i soczyste, wybierz wołowinę.

Pomysł na przygotowanie uniwersalnego sosu wołowego do ziemniaków, owsianki i makaronu został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Jany Hordanowskiej (gordynovskaya). Dodaj mąkę, aby go zagęścić.

Składniki:

• 500-600 gramów cielęciny (jabłko lub karkówka)

• 1 cebula
• olej roślinny do smażenia
• masło
• 2 łyżki mąki
• liście laurowe, sól, suszony czosnek, przyprawy
• 3 łyżeczki koncentratu pomidorowego
• 450 ml wody.

Sposób przygotowania:

1. Posiekać cebulę i smażyć do miękkości.

2. Pokroić cielęcinę na małe kawałki.

3. Doprawić solą, dodać przyprawy, suszony czosnek, kawałek masła i smażyć przez 20 minut.

4. Pastę pomidorową wymieszać z zimną wodą.

5. Dodaj mąkę do smażonej cielęciny i dobrze wymieszaj.

6. Zalej wszystko sosem pomidorowym, dodaj liście laurowe i przykryj.

7. Dusić gulasz do miękkości przez 1,5 godziny, od czasu do czasu mieszając. W razie potrzeby dodać trochę przegotowanej wody.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Uniwersalny sos mięsny
• Zapiekanka mięsna
• Samsa mięsna z cebulą