Z jakiego mięsa można zrobić galaretę w godzinę: dzielimy się technologią

Aby zrobić klasyczną galaretkę mięsną, trzeba spędzić cały dzień. Ale trudno wyobrazić sobie jakąkolwiek ukraińską ucztę bez tego dania. A jeśli nie masz dużo czasu, możesz skorzystać z poniższej techniki. Tutaj kurczak jest używany jako podstawa - jest chudy i szybki do przyrządzenia.

Pomysł na zrobienie idealnej przezroczystej galarety z kurczaka w godzinę został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Rusłany o pseudonimie ruslanagurtovaya. Aby danie wyglądało idealnie, odcedź bulion.

Składniki:

• podudzia z kurczaka - 5 szt
• marchew - 1 szt
• sól / liść laurowy / ziarna pieprzu
• czosnek - 8 ząbków
• żelatyna - 25 g
• jajka przepiórcze i zioła - opcjonalnie

Sposób przygotowania:

1. Ugotować podudzia z marchewką i dodać sól/przyprawy.

2. Odcedzić bulion.

3. Oddzielić mięso od kości, dodać czosnek zarówno do mięsa, jak i bulionu.

4. Rozpuść żelatynę zgodnie z instrukcją i dodaj do bulionu.

5. Umieść mięso, jajka i marchewki na talerzach.

6. Wlać bulion i odstawić do lodówki na kilka godzin.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:

• Przezroczysta galareta z podudzia
• Galareta z kaczki
• Galareta rybna