Jakich naczyń nie należy używać do robienia dżemu: wyjaśniamy powody

Sezon na robienie dżemów w pełni. I nawet jeśli zastosowałeś właściwą technologię i proporcje, dżem może nie wyjść dobrze. Dzieje się tak, ponieważ naczynia używane do gotowania deseru mają ogromne znaczenie.

Zespół redakcyjny FoodOboz powie, jakich naczyń nie powinieneś używać do robienia dżemu. Na pewno nie będzie smaczny.

Jakie naczynia nie nadają się do robienia dżemu

Aluminium

Faktem jest, że ten materiał jest bardzo utleniony. A dżem wymaga dość długiego czasu gotowania. Dlatego nie gotuj deseru w takim naczyniu. Co najwyżej możesz ugotować "pięciominutowy" dżem, jeśli nie masz innego pojemnika.

Emaliowane

Tradycyjny dżem jest wytwarzany z dużą ilością cukru. W ten sposób powstaje słodki syrop. Bardzo szybko przypala się on do emaliowanych naczyń. Dlatego jeśli nie jesteś gotowy do ugniatania masy co sekundę, nie używaj emaliowanych naczyń kuchennych.

Ceramika

Nawet jeśli uda ci się zrobić dżem w takim naczyniu, będziesz musiał myć pojemnik z deseru przez długi czas. Ponadto patelnia pogorszy się po pocieraniu jej gąbką przez długi czas i pojawią się zadrapania.

Żeliwo

To naczynie idealnie nadaje się do przygotowywania pieczonych ziemniaków, ale nie dżemów. Syropy owocowe i jagodowe z cukrem po prostu przywierają do żeliwa.

Przepisy można znaleźć również na OBOZREVATEL:

• Ciasto z dżemem na podwieczorek
• Dżem truskawkowy z gorzką czekoladą
• Budżetowe babeczki z dżemem na kefirze