Najlepszy sposób na marynowanie cebuli w celu uzyskania niezrównanego smaku: najsilniejszy składnik

Marynowana cebula to nie tylko smaczne i zdrowe danie, ale także świetna dekoracja dania głównego.

W wywiadzie dla CNN słynny dziennikarz i szef kuchni Mark Kurlansky powiedział, że lubi marynować cebulę, przechowywać ją w lodówce i dodawać do różnych potraw w razie potrzeby. Według niego marynowana cebula to świetny sposób na udekorowanie talerza, a także świetna przyprawa.

Limonka i cebula to potrawy o najbardziej wyrazistych smakach. Dlatego ich połączenie sprawia, że daniu nie można się oprzeć. A jeśli weźmiesz czerwoną cebulę i zamarynujesz ją w limonce, możesz uzyskać niezrównany kolor fuksji. Kwas limonkowy uwalnia czerwony pigment z cebuli, a te dwa składniki razem nadają potrawie niezwykły kolor, rozjaśniając każdy stół.

Kurlansky zauważa również, że na wierzchu marynowanej cebuli należy umieścić niewielką ilość ziół. Jednak według dziennikarza nie należy używać kolendry. Zioło to po prostu "uszczelni" smak potrawy i nie pozwoli cieszyć się nią do syta.

Na stronie OBOZ.UA można również znaleźć wiele innych ciekawych przepisów:

• Basturma z kurczaka
• Carpaccio z buraków
• Guacamole