Co to jest tarator i jak go przygotować: przepis na pyszne danie w 15 minut

Tarator to narodowa zupa bułgarska. Jej cechą szczególną jest to, że jest podawana na zimno, tzn. nie trzeba jej gotować. Jest nieco podobna do okroshki, ale jest znacznie łatwiejsza i szybsza w przygotowaniu. Wystarczy 15 minut, aby cieszyć się pysznym daniem.

Blogerka kulinarna Natalia Hoptarenko (goptarenkonatali) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na zimną zupę tarator, której nie trzeba gotować.

Składniki:

• ogórek - 2 szt
• kefir 2,5% - 0,5 litra
• koperek - kilka gałązek
• czosnek - 1 ząbek
• oliwa z oliwek - 2-3 łyżki
• prażone orzechy włoskie
• sól

Sposób przygotowania:

1. Najpierw należy opłukać ogórki i zetrzeć je na grubej tarce.

2. Koperek również należy umyć i posiekać.

3. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę.

4. Wymieszać ogórki, koperek i czosnek, posolić i odstawić na 10 minut do namoczenia.

5. Po upływie wyznaczonego czasu zalej składniki schłodzonym kefirem.

6. Przed podaniem posypać posiekanymi orzechami i skropić oliwą z oliwek. Smacznego!

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Zupa grochowa z wędzonymi klopsikami i czosnkiem.
• Zupa z klopsikami i pierogami
• Zupa dyniowa