Z jakimi nadzieniami zrobić pyszne ciasto z wątróbki: wszyscy to pokochają

Na smak placków z wątróbki wpływają nie tylko smażone naleśniki, ale także nadzienie, które wkładamy do środka. Wiele osób używa posiekanych jajek lub warzyw stir-fry. O wiele smaczniejszy będzie jednak poniższy wariant.

Pomysł na gotowanie ciasta wątróbkowego z serem śmietankowym i czosnkiem został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Mikulicz (yuliia_mikulich ). Z ciasta powstają całkiem udane naleśniki, które nie rozrywają się podczas smażenia.

Składniki na naleśniki z wątróbki:

• wątróbka (drobiowa) - 700 g
• jajka - 2 szt.
• mleko - 250 g
• sól - 1 łyżeczka.
• czarny pieprz
• masło - 2 łyżki.
• mąka - 150 g
• środek spulchniający - 1 łyżeczka.

Składniki na farsz:

• majonez - 300 g
• serek śmietankowy - 70 g
• czosnek - 4-5 ząbków

Sposób przygotowania:

1. Opłucz wątrobę i zdejmij folię.

2. Do wątróbki dodać jajka, mleko, sól, pieprz, olej, mąkę i proszek do pieczenia.

3. Zmiksować mieszaninę blenderem do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Rozgrzać patelnię.

5. Nasmarować olejem roślinnym.

6. Smażyć naleśniki z każdej strony, aż będą ugotowane.

7. Nie jest konieczne smarowanie patelni olejem przed każdym naleśnikiem.

Sposób przygotowania farszu:

1. Dodać starty czosnek i twaróg do majonezu, ubić farsz blenderem na gładką masę.

2. Posmaruj każdy naleśnik majonezem.

3. Złożyć ciasto, wstawić na chwilę do lodówki.

Również na OBOZ.UA można przeczytać przepisy:

• Sałatka z wątróbką drobiową
• Sałatka z wątróbką i jabłkami
• Budżetowe kotlety z wątróbki drobiowej