Z jakiego ciasta zrobić domowe rogaliki: okazują się bardzo puszyste

Croissanty to idealne ciasto do kawy, kakao lub herbaty. Już jeden wystarczy na obfite śniadanie. Ale to domowe ciasto sprawia, że te produkty są pyszne. I bardzo łatwo jest je przygotować w domu.

Pomysł na zrobienie puszystych rogalików z domowego ciasta został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Kateryny Kudlak (recepty_przepisy).

Składniki:

• 800 g mąki
• 200 ml ciepłej wody
• 200 ml ciepłego mleka
• 2 jajka
• 10 g suchych drożdży
• 2 łyżki oleju roślinnego
• 65 g cukru
• szczypta soli
• 300 g masła (do posmarowania ciasta)

Nadzienie:

• 300 g nutelli lub dżemu

Sposób przygotowania:

1. Wsyp mąkę i jajka do misy miksera, dodaj ciepłe mleko i wodę.

2. Dodać sól, cukier, jajka, drożdże, olej.

3. Wyrabiać ciasto przez 5-7 minut. W przypadku wyrabiania ręcznego, wymieszać mąkę z drożdżami.

4. Połączyć pozostałe składniki osobno, a następnie dodać mąkę w dwóch lub trzech etapach i zagnieść ciasto.

5. Wyrabiać przez 10 minut, pozostawić do wyrośnięcia na 1,5 godziny, a następnie podzielić na 10 części.

6. Rozwałkować każdą część cienko, 1-2 mm.

7. Posmaruj każdy bochenek obficie masłem, przykryj nowym bochenkiem i kontynuuj, aż ciasto się skończy, posyp obficie mąką wierzch i spód bochenka, rozwałkuj i podziel na 16 trójkątów.

8. Zrobić 2 cm nacięcie wzdłuż wierzchołka każdego trójkąta, nałożyć 1 łyżkę nadzienia i zawinąć w bajgla.

9. Pozostawić do wyrośnięcia na 30 minut, piec w temperaturze 190 stopni przez 25 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Bajgle z jabłkami
• Bajgle z kruchego ciasta
• Bajgle z mlekiem