Jaki pyszny deser można zrobić z brzoskwiń: nie trzeba piec

Soczyste owoce sezon owe zdecydowanie powinny być spożywane na świeżo. Ale można je również wykorzystać do przygotowania pysznych deserów. Ale takich, które nie wymagają obróbki termicznej. Wtedy wszystkie składniki pozostają zdrowe.

Pomysł na zrobienie deseru serowego z brzoskwiniami bez pieczenia został opublikowany na stronie blogerki kulinarnej Victorii o pseudonimie viktoria__cooking na Instagramie. Danie to bazuje na żelatynie, dzięki czemu masa dość szybko twardnieje.

Składniki:

• 350 g sfermentowanego twarogu
• 300 g kwaśnej śmietany z 18% tłuszczu
• 100 g cukru pudru
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• 15 g żelatyny + 75 ml zimnej wody
• brzoskwinie do smaku

Sposób przygotowania:

1. Żelatynę zalać zimną wodą i pozostawić do napęcznienia (na 10-15 minut).

2. Do sera dodać śmietanę, cukier waniliowy, cukier puder i ubić mikserem na gładką masę.

3. Rozpuść żelatynę w kuchence mikrofalowej przez 20-30 sekund.

4. Wyjmij, zamieszaj i sprawdź, czy wszystkie granulki się rozpuściły, jeśli nie, podgrzej jeszcze trochę. (Tylko nie przegrzej, bo żelatyna może stracić swoje właściwości).

5. Dodaj rozpuszczoną żelatynę do masy twarogowej i ponownie ubij mikserem.

6. Usunąć skórkę z brzoskwiń, pokroić na małe kawałki, dodać do masy twarogowej i delikatnie wymieszać szpatułką.

7. Przykryć formę folią spożywczą, lekko posmarować folię masłem, ostrożnie rozprowadzić masę twarogową i pozostawić w lodówce na 4-5 godzin.

8. Gdy deser będzie gotowy, zdjąć folię, udekorować według uznania.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Deser bananowy z czekoladą bez pieczenia
• Ciasto bez pieczenia z owocami
• Ciasto czekoladowe bez pieczenia z owocami