Żywność
Czego kategorycznie nie można zrobić podczas konserwacji: trzy najczęstsze błędy
Co psuje domowe jedzenie w puszkach. Źródło: thespruceeats.com
Często nawet doświadczone gospodynie domowe mają sytuacje, w których słoiki z zakonserwowaną żyw nością "wybuchają", zaczynają pleśnieć i tracą smak. Przyczyn takiego stanu rzeczy może być wiele, a najważniejsze z nich należy przeanalizować, aby uniknąć nieprzyjemnych konsekwencji.
Zespół redakcyjny FoodOboz zebrał dla Ciebie informacje i powie Ci , jakie błędy mogą zrujnować domowe konserwy .
Jak gotować żywność w puszkach przez długi czas?
Słoiki
Wybierz słoiki do konserwowania, które są wolne od wyszczerbień i pęknięć. Następnie dobrze je umyj i wysterylizuj w piekarniku lub garnku z wodą.
Jak prawidłowo sterylizować słoiki
Pokrywki
Aby pokrywki nie rdzewiały podczas przechowywania przetworów, muszą być nowe i wysokiej jakości. Te, które były przechowywane w domu przez ponad 6 miesięcy, zużyją się, a elastyczne wnętrze straci swoją elastyczność.
Jak nie zepsuć konserwacji
Lekceważenie przepisu
Podczas procesu konserwowania należy dokładnie przestrzegać przepisu i postępować zgodnie ze wszystkimi instrukcjami. Najczęściej sól o wysokiej zawartości jodu wpływa na jakość przetworów, przez co przetwory ciemnieją. To samo dotyczy solanki: jeśli nie jest zbyt skoncentrowana, przetwory nie będą soczyste, ale miękkie.
Inne wiadomości
"Nie mogę tego wyrzucić z głowy": Reprezentantka Polski na Konkursie Piosenki Eurowizji 2025 chwali piosenkę Ukrainy
Ukraina będzie reprezentowana przez zespół Ziferblat
Modowa porażka na Oscarach 2025: siedem gwiazd, które zhańbiły się na czerwonym dywanie z powodu swoich stylistów. Zdjęcie
Nie wszystkim gwiazdom udało się trafić w dziesiątkę ze swoimi zdjęciami