Żywność
Co może zepsuć kiszoną kapustę i jak ją prawidłowo ugotować: dzielimy się idealnymi proporcjami
Przepis na kapustę . Źródło: ctfassets.net
Kapusta kiszona to bardzo zdrowy i smaczny produkt, który każdy powinien spożywać. Warto zauważyć, że promuje zdrowie serca. A kwas mlekowy wytwarzany podczas fermentacji jest niezbędny do wzbogacenia tkanki mięśniowej serca. Mangan zawarty w kapuście bierze udział w regulacji metabolizmu tłuszczów i węglowodanów, zapobiegając w ten sposób rozwojowi miażdżycy.
Pyszna i zdrowa kapusta kiszona
Redakcja FoodOboz dzieli się wskazówkami, jak ugotować pyszną i chrupiącą kiszoną kapustę, aby nie miała gorzkiego smaku i nieprzyjemnego zapachu.
Co decyduje o smaku kiszonej kapusty
Kapusta z marchewką i papryką
1. Dokładność proporcji
Od tego zależy proces fermentacji. Jeśli na przykład soli jest więcej lub mniej niż potrzeba, nie będzie możliwe aktywowanie wzrostu bakterii kwasu mlekowego, które są odpowiedzialne za fermentację i fermentację.
Jaką sól dodać do kiszonej kapusty
2. O soli
Jeśli chcesz, aby kiszona kapusta była pyszna, nie używaj soli jodowanej ani soli z przyprawami. Najlepszą solą jest gruboziarnista sól kuchenna!
3. Ile soli potrzeba
Sól do gotowania kapusty
Bardzo ważne jest, aby wiedzieć, że ilość soli jest obliczana na kilogram warzyw. Najlepiej byłoby przestrzegać proporcji - 25 g soli (jedna łyżka stołowa bez szkiełka) na 1 kg kapusty.
Jeśli gotujesz kapustę w trzylitrowym słoiku, musisz wziąć około 2-3 kg kapusty i 2-3 łyżki soli.
Domowa kapusta kiszona
Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZ.UA:
Inne wiadomości
Zapomnij o prostych strzałach: nazwano najbardziej romantyczny trend w makijażu
Pomoże ci stworzyć wyjątkowy makijaż