Jaką orzeźwiającą sałatkę przygotowuje Michelle Obama: zdrowe i pożywne danie

Jeśli w zamrażarce znajduje się mrożony groszek z lata - można go wykorzystać do przygotowania lekkiej i pożywnej sałatki. Składnik ten bardzo udanie łączy się z miętą, takich świeżych smaków zimą brakuje. Do dressingu wystarczy oliwa z oliwek i odrobina cytryny. Takie danie często przygotowuje dla rodziny była pierwsza dama Stanów Zjednoczonych Michelle Obama.

Pomysł przygotowania sałatki z zielonego groszku, którą można rozsmarować na chlebie, został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Inny Lewieniec (inna_levenets).

Składniki:

• 1/2 szklanki zielonego groszku (mrożonego)

• cienko pokrojona szalotka
• por
• starta skórka z cytryny i sok
• 1/4 szklanki oliwy z oliwek
• 2 łyżeczki syropu z agawy
• świeża mięta
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

1. ugotować groszek.

2. Ubij w blenderze na gładką masę z olejem roślinnym, syropem i sokiem z cytryny.

3) Umieścić pozostały groszek w głębokiej misce, wymieszać z posiekaną szalotką, porem i miętą. Dopraw solą, pieprzem i startą skórką z cytryny.

4. Wymieszać z puree z groszku.

5. Rozłóż sałatkę na grzance. Można dodać odrobinę awokado i parmezanu (wegańskiego lub zwykłego).

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Sałatka z zielonym groszkiem i kurczakiem
• Sałatka z groszkiem i kapustą
• Sałatka z awokado i groszkiem