Wszechstronne marynaty na zimę: do sałatek, kanapek i burgerów

Pikle to bardzo pikantne i kwaśno-słodkie ogórki na zimę. Mogą być spożywane jako samodzielna przystawka lub dodawane do różnych potraw. Warzywa będą doskonałym dodatkiem do domowych burgerów i kanapek, sałatek.

O tym, jak przygotować pikantne pikle na zimę opowiedziano na kulinarnej stronie vse_vyroste na Instagramie. Są bardzo wygodne do przechowywania w małych słoikach, ponieważ warzywa są krojone w kółka.

Jak gotować ogórki "Pikle":

1. Pokrój 1 kg ogórków w pierścienie, 250 g cebuli w półpierścienie, dodaj 2 łyżeczki. sól, wymieszaj i pozostaw na 3 godziny, aby wszystko opróżniło sok.

2. Po 3 godzinach odcedzić sok (nie trzeba płukać ogórków), dodać:

• ocet jabłkowy - 350 ml
• cukier - 300 g
• kurkuma - 0,5 łyżeczki.
• Francuska musztarda zbożowa - 2 łyżki.

3. Wymieszać, postawić na średnim ogniu, doprowadzić do wrzenia, gotować przez 3 minuty, aby ogórki zmieniły kolor, nie gotować wystarczająco długo, aby nie zamieniły się w papkę.

4. Wlać do wysterylizowanych słoików, owinąć kocem i pozostawić do całkowitego ostygnięcia.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Ogórki kiszone po polsku
• Ogórki kiszone z gorczycą
• Pikantne ogórki z czosnkiem