Gulasz warzywny z bakłażanem i cukinią: co sprawi, że danie będzie delikatne i aromatyczne

Gulasz to idealny posiłek na obiad i kolację. Tradycyjnie przygotowuje się go z sezonowych warzyw: bakłażana, cukinii, marchwi, papryki, pomidorów i ziół. W razie potrzeby można go uzupełnić mięsem.

Blogerka kulinarna Miroslava Shevchenko(myroslava_sheva) na swojej stronie na Instagramie podzieliła się przepisem na gulasz warzywny z sezonowych warzyw i ziół, który można łatwo przygotować w piekarniku.

Składniki:

• bakłażan
• cukinia (opcjonalnie)
• pomidory
• por
• szalotka (lub cebulka dymka)
• czosnek
• oliwa z oliwek
• świeże zioła/zielenina
• sól, pieprz, suszony czosnek

Sposób przygotowania:

1. Pokrój wszystkie potrzebne warzywa na duże kawałki. Umieścić w naczyniu do zapiekania lub ceramicznym garnku.

2. Wlać oliwę z oliwek na warzywa, dodać przyprawy i zioła.

3. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez 45 minut.

Uwaga na marginesie:

- Używaj świeżych warzyw dobrej jakości i staraj się kroić je na równe kawałki, aby gotowały się równomiernie.

- Nie bój się eksperymentować z przyprawami i używaj tego, co lubisz. Aby uzyskać bardziej wyrazisty smak, dodaj sos pomidorowy lub makaron, który sprawi, że konsystencja gulaszu będzie delikatna i jednolita.

- Przed podaniem dodaj świeże zioła, takie jak pietruszka lub koperek. Dodadzą one gulaszowi świeżości i aromatu.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Gulasz warzywny w multicookerze
• Gulasz warzywny z kurczakiem
• Ragout warzywne z bakłażanami