Gulasz warzywny na obiad: jak prawidłowo ugotować zdrowe danie, aby warzywa nie zamieniły się w owsiankę

Bardzo smaczne, zdrowe i łatwe w przygotowaniu danie - gulasz. Latem najlepiej gotować to danie bez mięsa lub użyć mięsa z kurczaka. Aby gulasz był bardziej pikantny, dodaj czosnek, koncentrat pomidorowy i zioła.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszny gulasz warzywny z filetem z kurczaka, czosnkiem i ziołami.

Składniki:

• filet z kurczaka - 1 szt
• olej - do smażenia
• cebula - 2 szt
• marchew - 2 szt
• ziemniaki - 8 szt
• papryka - 1 szt
• cukinia - 2 szt
• pomidory - 5 szt
• przyprawy: sól, pieprz, ulubione - do smaku
• woda - 1 szklanka
• czosnek - 4 ząbki
• zioła - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Pokroić warzywa w kostkę.

2. Na głębokiej patelni rozgrzanej z olejem umieścić pokrojone filety, smażyć mieszając przez 4-5 minut, na większym niż średni ogniu. Dodać cebulę, marchewkę i smażyć mieszając przez 5-7 minut.

3. Następnie dodać ziemniaki, smażyć mieszając przez kolejne 5 minut. Dodać paprykę i smażyć przez 5 minut, następnie dodać cukinię, smażyć przez 8-10 minut. Następnie dodać pomidory, przyprawy, wymieszać i zalać gorącą wodą. Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień do minimum i dusić przez 15 minut. Zamieszać jeszcze raz podczas gotowania.

4. Dodać posiekany czosnek, wymieszać i dusić przez kolejne 3 minuty. Dodaj posiekane zioła i wyłącz.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Gulasz warzywny z fasolą
• Gulasz warzywny z mięsem
• Gulasz warzywny w piekarniku