Uniwersalna marynata do podudzi w soku pomidorowym: mięso jest bardzo delikatne

Podudzia z kurczaka mają dużo soczystego mięsa i, w porównaniu do wieprzowiny, gotują się dość szybko. Dlatego jest to produkt, który warto wybrać do pieczenia. Bardzo ważne jest jednak odpowiednie marynowanie mięsa, aby było soczyste. Do tego celu doskonale nadaje się sok pomidorowy.

Pomysł na przygotowanie marynaty pomidorowej do podudzi z kurczaka został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Olhy Pawliw (olha_pavliv_). Nie obciąża ona mięsa nadmiarem tłuszczu, a jednocześnie dodaje mu soczystości.

Składniki:

• podudzia z kurczaka - 0,5 kg
• sok pomidorowy - 50 ml
• pasta pomidorowa - 1 łyżka.
• mielona słodka papryka - 1 łyżeczka.
• przyprawa do kurczaka (którą lubisz najbardziej) - 1 łyżeczka.
• czosnek - 1-2 ząbki
• olej roślinny - 1 łyżka
• przyprawa curry - 1 łyżeczka
• sól i pieprz - do smaku

Sposób przygotowania:

1. Do podudzi kurczaka dodać sok pomidorowy, koncentrat pomidorowy, paprykę, przyprawę do kurczaka, curry, olej, sól, pieprz i posiekany czosnek.

2. Wszystko dobrze wymieszać.

3. Przykryć folią spożywczą i wstawić do lodówki na 2-3 godziny (najlepiej na całą noc).

4. Włóż rękaw do formy, w której umieścisz zamarynowane podudzia, i wlej marynatę w to samo miejsce.

5. Dobrze zawiąż rękaw, wyprostuj go i włóż do piekarnika 180-200° na 40-45 minut.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Siekane kotlety z kurczaka
• Pachnące udka z kurczaka w pikantnym cieście
• Nuggetsy z kurczaka z serem