Modne torty w stylu Barbie: stały się wirusowe w mediach społecznościowych

Po niedawnej premierze filmu styl Barbie stał się modny. Coraz częściej stylowy różowy kolor można zobaczyć w ubraniach, a nawet w jedzeniu. A jeśli szukasz jasnego deseru w stylu Barbie na przyjęcie urodzinowe lub inną imprezę - świetną opcją będą różowe biszkopty, które możesz zrobić w domu.

Pomysł na zrobienie biszkoptów w stylu Barbie został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Julii Wilicz (vilich_food_blog). Ciasto okazuje się bardzo puszyste i delikatne.

Składniki na biszkopt:

• 3 białka
• 100 g cukru
• 90 g mąki migdałowej lub kokosowej
• 3 jajka
• 20 g mąki pszennej

Sposób przygotowania:

1. Ubijaj białka na pianę przez 30 sekund. Dodać 30 g cukru. Kontynuuj ubijanie, aż białka będą puszyste i nie powinny spadać z trzepaczki.

2 Oddzielnie połączyć pozostałe jajka i cukier. Ubijać przez 3 minuty.

3. Dodaj przesianą mąkę pszenną i mąkę migdałową lub kokosową do masy jajecznej. Mieszaj na niskich obrotach miksera do uzyskania gładkiej konsystencji.

4. Dodaj ubite białka do masy. Na tym etapie delikatnie ugniataj biszkopt szpatułką.

5. Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez 13 minut. Pozostawić do ostygnięcia, a następnie usunąć pergamin. Z każdego biszkoptu wyciąć prostokąt o wymiarach 25/30 cm.

Składniki na mus wiśniowy:

• 100 g przecieru wiśniowego (wiśnie wydrylować i przetrzeć przez sito);
• 2 łyżeczki skrobi kukurydzianej;
• 150 g mleka skondensowanego (surowego);
• 150 g serka śmietankowego;
• 250 ml podwójnej śmietany 33-36%;
• 10 g żelatyny 200-220 bloom namoczonej w 50 ml wody.

Sposób przygotowania:

1. Dodaj skrobię do purée. Podgrzać.

2. Po zagotowaniu gotować masę przez 10 sekund. Zdjąć z ognia, dodać żelatynę.

3. Wymieszać wszystko do uzyskania jednorodnej masy. Dodać mleko skondensowane.

4) Osobno ubić śmietanę do miękkości. Połączyć śmietanę i bazę wiśniową.

5. Wymieszać trzepaczką.

Składniki na mus kokosowy:

• 250 g kremowego twarożku;
• 400 ml śmietanki 33-36%;
• 100 g mleka skondensowanego (białego);
• 2 łyżeczki pasty kokosowej;
• 30 g cukru pudru;
• 13 g żelatyny namoczonej w 60 ml wody.

Sposób przygotowania:

1. Podgrzej sto mililitrów śmietany z całkowitej ilości. Dodać żelatynę, mieszać aż żelatyna się rozpuści.

2. Połączyć mleko skondensowane, ser i proszek. Ubić masę do uzyskania jednorodnej masy. Następnie dodać śmietanę z żelatyną.

3) Oddzielnie ubić śmietanę, która pozostała do miękkich szczytów. Połączyć śmietanę i bazę musu.

4. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiej masy. Jeśli mus stanie się zbyt gęsty przed rozprowadzeniem go na biszkopcie, podgrzej miskę z musem na łaźni wodnej lub umieść w gorącej wodzie na kilka minut. Składanie ciasta

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Biszkopt czekoladowy
• Ciasto biszkoptowe z makiem
• Biszkopt na skondensowanym mleku