Który olej jest najzdrowszy do gotowania: top 5

Masło to produkt używany do przygotowywania większości potraw. Istnieje wiele rodzajów oleju. Niektóre z nich najlepiej nadają się do smażenia, podczas gdy inne świetnie sprawdzają się w sałatkach.

Jednak oleje różnią się od siebie nie tylko smakiem i aromatem, ale także składem odżywczym. Dlatego też należy zrozumieć, który olej jest najzdrowszy do gotowania, pisze Eatthis.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia

Jest to wszechstronny olej, który zajmuje centralne miejsce zarówno podczas gotowania na ciepło, jak i na zimno. Jest pełen składników odżywczych i witaminy E. Najczęściej używany jest do sosów sałatkowych.

Olej z awokado

Olej z awokado jest idealny do gotowania różnych gorących potraw. Faktem jest, że ma wysoką temperaturę dymienia. Dzięki temu kuchnia nie będzie pełna dymu, jeśli ugotujesz danie z tym konkretnym olejem.

Ma również dość subtelny smak, dzięki czemu można używać oleju z awokado do gotowania słodkich potraw.

Wysokooleinowy olej słonecznikowy

Olej słonecznikowy zawiera tłuszcze nienasycone, dzięki czemu jest znacznie zdrowszy niż niektóre inne oleje. Może być używany do smażenia i mieszania, a także jako alternatywa dla masła do pieczenia.

Olej sezamowy

Masło to ma wyczuwalny orzechowy posmak. Sprawia to, że jest mniej uniwersalne i skraca listę potraw, do których się nadaje.

Potrawy azjatyckie, hummus i dania z makaronem są przygotowywane z dodatkiem oleju sezamowego. Jest on również idealny do stosowania w różnych sosach i marynatach.

Olej arachidowy

Olej ten jest bogaty w witaminę E i jest znany ze swoich właściwości przeciwutleniających.

Olej arachidowy powinien być stosowany do marynat, sałatek i innych chłodnych potraw. Nada im wyrafinowany smak i niesamowity aromat bez szkody dla zdrowia.

Na stronie OBOZ.UA znajduje się wiele przydatnych wskazówek:

• Czego nigdy nie należy przechowywać w lodówce
• Gdzie najlepiej przechowywać ziemniaki
• Gdzie najlepiej przechowywać cebulę