Pomidory na zimę we własnym soku: do marynaty potrzebne są tylko 3 składniki

Najlepszą marynatą do pomidorów jest ich własny sok. Warzywa okażą się bardzo aromatyczne i soczyste. A najważniejsze jest to, że do tej metody przygotowania nie jest potrzebny ocet.

Pomysł gotowania pomidorów we własnym soku został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Chrystyny o pseudonimie chris__farm. Głównymi konserwantami są sól i cukier.

Składniki:

• 2 litry soku pomidorowego ⠀
• 1,5 łyżki soli ⠀
• 3 łyżki cukru

Sposób przygotowania: ⠀

1. Dodaj wszystkie składniki do soku.

2. Gotować przez 30 minut na małym ogniu.

3. Umyć pomidory i szczelnie ułożyć w wysterylizowanych słoikach.

4. Wlać wrzący sok na 20 do 30 minut.

5. Przykryć pokrywkami.

6. Odcedzić sok, zagotować i przelać z powrotem do słoików.

7. Zwinąć, odwrócić do góry dnem z założoną pokrywką i odstawić do całkowitego ostygnięcia. W razie potrzeby można dodać liście laurowe, oregano, groszek pieprzowy, czosnek, goździki.

Również na OBOZREVATEL można przeczytać przepisy:

• Niskosolone pomidory ze słodką papryką
• Kiszone pomidory w torebce z koperkiem.
• Kiszone pomidory w jeden dzień