Aby uniknąć nudnych, chudych potraw: czerwona kasza gryczana na lunch

Na Ukrainie rozpoczął się Wielki Post. Oznacza to, że przez większość czasu Ukraińcy będą jeść dania bezmięsne. Ale Wielki Post trwa dość długo, więc warto pomyśleć o tym, jak urozmaicić swoją dietę, aby nie znudzić się chudymi potrawami.

Blogerka kulinarna o pseudonimie recepti_dariko również pomyślała o tej kwestii. Na swoim Instagramie podzieliła się tym, jak ugotować czerwoną chudą kaszę gryczaną.

Składniki

• Kasza gryczana - 200 g
• Burak ćwikłowy - 2 sztuki
• Zielona cebula - ½ pęczka
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Olej - 2 łyżki
• Wrząca woda - 500 ml
• Sól

Sposób przygotowania

1. Obierz i zetrzyj buraki na grubej tarce. Posiekaj zieloną cebulkę i czosnek.

2. Umieść cebulę na patelni rozgrzanej olejem i smaż z czosnkiem przez 1-2 minuty.

3. Dodać buraki, przykryć i dusić przez kolejne 5-7 minut.

4. Do buraków dodać umytą kaszę gryczaną, sól i wrzącą wodę. Wymieszaj i gotuj pod przykryciem, aż płyn odparuje.

5. Wymieszać i podawać z zieloną cebulką.

Na OBOZ.UA jest wiele innych przepisów z kaszą gryczaną:

• Kasza gryczana z mięsem w piekarniku
• Kasza gryczana z mięsem na obiad
• Kasza gryczana z grzybami