Nie rozpadną się i nie przypalą: oto jak ugotować kotlety rybne w chrupiącym cieście

Ryba jest niezbędnym produktem dla organizmu. Eksperci zalecają spożywanie ryb 2-3 razy w tygodniu. Najlepiej spożywać je pieczone, gotowane lub smażone. Warto zauważyć, że najzdrowszą rybą jest śledź budżetowy, który w przeciwieństwie do innych rodzajów ryb zawiera najwięcej kwasów tłuszczowych omega-3, które chronią serce i naczynia krwionośne.

Kucharka Svitlana podzieliła się na Instagramie przepisem na soczyste kotlety rybne, które nie przypalają się, nie rozpadają i mają chrupiącą skórkę.

Składniki:

• mintaj lub morszczuk - 2 szt
• cebula - 2 szt
• jajko - 1 szt
• płatki owsiane - 4 łyżki
• sól, pieprz - do smaku

Do ciasta:

• bułka tarta lub kasza kukurydziana

Sposób przygotowania:

1. Z ryby usunąć wszystkie ości. Przepuścić przez maszynkę do mięsa, dodać posiekaną cebulę, jajko, płatki owsiane, sól i pieprz i wymieszać. Pozostawić na 20 minut.

2. Następnie dodać masło do mięsa mielonego i wymieszać.

3. Uformować kotlety ręcznie, obtoczyć w bułce tartej i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Przepisy można również znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Ryba z ziemniakami w rękawie
• Ryba faszerowana po żydowsku
• Ryba smażona w cieście