Idealne proporcje na pyszne pierogi: ciasto zawsze dobrze wychodzi

Domowe pierogi są najsmaczniejsze. Nie zawsze jednak udaje się je zrobić w domu - ciasto klei się do rąk lub nie wyrasta. Wszystko przez niewłaściwe proporcje.

Pomysł na zrobienie ciasta na pierogi z wyraźnymi proporcjami został opublikowany na Instagramie blogerki kulinarnej Emilii Jewtuszenko (emiliya.yevtushenko).

Składniki na ciasto:

• 450 ml wody
• 600-700 g mąki
• 1 łyżeczka soli

Składniki na nadzienie:

• 600-650 g mięsa mielonego
• 1 cebula (pokrojona i usmażona na oleju roślinnym)
• 3 ząbki czosnku
• sól i pieprz
• 1 jajko

Sposób przygotowania:

1. Wlej wodę, sól i zacznij dodawać mąkę.

2. Zagnieść miękkie ciasto (mąka jest różnych marek, więc może to zająć więcej czasu). Włóż do woreczka i odstaw do lodówki na 20-30 minut.

3. Najprostszym sposobem jest użycie maszynki do pierogów. Aby to zrobić, rozwałkuj ciasto na 2 koła.

4. Posyp foremkę do pierogów mąką.

5. Włóż mięso mielone.

6. Zamknąć drugą rundą.

7. Rozwałkować, aż pierogi wypadną.

Więcej przepisów można znaleźć na stronie OBOZREVATEL:

• Pierogi z kurczakiem
• Sos do pierogów
• Pierogi chińskie