Idealne ciasto na cienkie naleśniki, które się nie rozpadają

Cienkie naleśniki można wykorzystać jako bazę do przygotowania przekąsek w postaci słonych ciastek i bułeczek. Aby zapobiec rozpadaniu się naleśników, kucharze zalecają dodanie do ciasta oleju roślinnego i tylko 2 jajek.

Kucharka Julia podzieliła się na Instagramie przepisem na pyszne, cienkie naleśniki z kefirem.

Składniki:

• kefir o temperaturze pokojowej - szklany półlitrowy słoik
• jajka - 2 szt.
• cukier - 2 łyżki.
• sól - szczypta
• mąka - 200 g
• soda oczyszczona - 1/2 łyżeczki.
• woda - 1 łyżka + do regulacji gęstości ciasta
• masło - 3 łyżki.

Sposób przygotowania:

1. Wlać kefir do miski, dodać jajka, cukier i sól i dobrze wymieszać trzepaczką. Przesiać mąkę i wymieszać do uzyskania jednolitej masy bez grudek (można użyć miksera). Przykryć ręcznikiem i odstawić na 1 godzinę.

2. Wlej 1 łyżkę wody do sody oczyszczonej i dodaj ją do ciasta. Wlej olej roślinny do ciasta i wymieszaj. Jeśli ciasto jest bardzo gęste, dodaj odrobinę wody, aby uzyskać pożądaną konsystencję.

3. Smażyć cienkie naleśniki z obu stron na dobrze rozgrzanej, naoliwionej patelni na złoty kolor.

Do naleśników można użyć dowolnego nadzienia!

Również na OBOZREVATEL można znaleźć przepisy:

• Naleśniki z mięsem
• Naleśniki z kwaśną śmietaną
• Naleśniki z serwatką